香椿拌豆腐——春季清热解毒营养丰富

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春季，人们都洋溢着幸福的笑容，不再为冬季寒冷而感觉到很不自在了，春季应该多吃一些清热解毒的食物，把身体的毒素都释放出来，让自己更加健康。春季是香椿发芽的季节，也是吃香椿的好时节，那么香椿如何吃才好呢，下面介绍香椿拌豆腐的做法。

香椿拌豆腐
材料：香椿200克、嫩豆腐1盒、盐1.5克、生抽10克、醋5克、蒜泥10克、鸡精1克、无香味色拉油30克
做法：
1、将豆腐切块焯水，装入盘中备用;
2、将香椿洗净、焯水、切末备用;
3、把香椿放入碗中，然后放入盐，醋，蒜泥还有鸡精，生抽等，然后放入色拉油。
4、然后把放了调味料的香椿搅拌均匀，然后铺在提前准备好的豆腐上面，现吃现做味道好哦。

香椿素有“树上青菜”之称，中医认为，香椿不仅具有味苦性寒、清热解毒、健胃理气、杀虫、固精等功效，而且还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。香椿与豆腐合用，能提供丰富的蛋白质和钙质，适宜幼儿食用。春季就应该多吃这样的食物，对保持见有好处，而且还可以补充丰富的维生素，和豆腐一起搭配的话可以钙质和蛋白质的利用价值，对肠胃不好的人也有促进食欲的作用哦。

关于香椿拌豆腐的做法和它的好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解和认识了吧，常吃这样的食物可以有健胃驱寒的作用，而且还可以补充丰富的钙质和蛋白质，对保持健康有益哦。