奶香味花生制品的生产方法

友情文档

（19）中华人民共和国国家知识产权局

（12）发明专利申请

（10）申请公布号

CN101513266A

（43）申请公布日 2009.08.26（21）申请号CN200810014635.1

（22）申请日2008.02.20

（71）申请人青岛东生花生研究所

地址266600 山东省青岛市莱西市经济技术开发区长江路1号

（72）发明人王明磊;胡玉忠;刘长虹

（74）专利代理机构

代理人

（51）Int.CI

A23L1/36;

A23G3/48;

权利要求说明书说明书幅图

（54）发明名称

奶香味花生制品的生产方法

（57）摘要

本发明涉及一种奶香味花生制品的生产方

法，包括去杂质、低温烘烤、脱皮、挑选、挂

糖、晾干、金属探测、包装等步骤，其特征是：

将花生挑选去杂质后，在160－200℃下烘烤20－

30分钟，然后脱去红皮，进行挑选后，进入140

－160℃炒锅内挂糖，同时将奶粉、水、糖和明胶

在另一锅内熬制10分钟后，每间隔50－60分钟